Cava van het huis Conde de Valicourt

Type cava: brut nature, zonder toegevoegde suiker na het degorgeren. De matige consumptie is geschikt voor diabetici en bevat minder calorieën.

Rassen: Xarel·lo, Macabeo en Parellada, afkomstig uit Penedés.

1e gisting: gecontroleerd op 13-15º, in roestvrijstalen tanks.

2e gisting: op fles, horizontaal op de rand.

Veroudering: jong gerijpt, met een minimum van 12 maanden in de fles.

Alcohol: 11,5% vol.

Leeftijd wijngaarden: 30-40 jaar.

Locatie: Comtats de Barcelona, ​​Valls d'Anoia-Foix, Barcelona.

Gebruikstemperatuur: 5ºC-6ºC.

Combinaties: voorgerechten, rijst, vis en zeevruchten. 

Bewaring: gedurende maximaal 15 maanden, in verticale positie om de versheid van de kurk te behouden en uit de buurt van licht (natuurlijk en kunstmatig).

​